花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉和抹茶粉混合，过筛2遍。

• 步骤 2：

  牛奶加玉米油用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入粉类，用蛋抽不规则地拌至无干粉状态。

• 步骤 4：

  加入4个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，可以划圈搅拌。

• 步骤 5：

  把4个蛋白放入无油无水的盆中，加入盐、柠檬汁（或白醋），分三次加入白砂糖，用电动打蛋器中速打至直立的小尖角状态后，再低速打1分钟。 打蛋白的同时预热烤箱（上下火），温度设为180度。

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。 然后倒回装蛋白糊的盆中，继续用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。

• 步骤 7：

  把蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，震平面糊。

• 步骤 8：

  放入180度预热完成的烤箱中层，将温度调整为165度，烘烤20～25分钟左右。 出炉后倒扣在烤网上，撕掉油纸，晾凉。

• 步骤 9：

  完全凉透后用花形模具切割。

• 步骤 10：

  摆盘。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。