黄金汤丸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  把咸鸡肉和烧排骨砍小块备用，我是去烧腊档直接叫店主砍的，回家自己省功夫

• 步骤 3：

  白萝卜和香芋切条状

• 步骤 4：

  金计菇去掉头部，洗干净

• 步骤 5：

  娃娃菜洗干净切条，白菜和菜芯切粒

• 步骤 6：

  瘦肉切片用油和盐腌一下，备用

• 步骤 7：

  腊肉切片，备用

• 步骤 8：

  揉面，不会揉面的朋友，难度就在这里，一斤糯米粉放两只鸡蛋，做出来的汤圆会美味一点

• 步骤 9：

  把粉和鸡蛋伴均

• 步骤 10：

  按米粉的吸收程度放水，最好是90一100度的热水，揉成面团

• 步骤 11：

  面团揉好后，就开始搓一个个汤丸了

• 步骤 12：

  备好所有的材枓就可以煮汤圆了，先起油锅煎鱼饼，煎好后把鱼饼切碎，加入虾米翻炒，爆香

• 步骤 13：

  加入水，水的份量要按材料的份量给，一定要充份能没过所有的材料

• 步骤 14：

  水开后，倒入所有的肉类，盖上盖再煮十分钟左右

• 步骤 15：

  放入萝卜，和香芋因为这两样东西要煮久一点才会熟，下锅后大概煮十五分钟

• 步骤 16：

  锅里放点油，把菜全倒入锅里，然后再倒丸子，丸子用撒开整个锅面

• 步骤 17：

  锅上盖，煮大约十分钟等丸子全部浮起来就可以了，放盐调味，最后放葱花和香菜