杂果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需要的材料

• 步骤 2：

  黄油隔热水完全溶化备用

• 步骤 3：

  把糯米粉，小麦淀粉，糖，纯牛奶，椰子汁倒到大腕中，搅拌均匀无颗粒。

• 步骤 4：

  加入溶化好的黄油，继续搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把搅拌好的糯米糊放进一个陶瓷碟中，隔水大火蒸 20分钟

• 步骤 6：

  蒸好的糯米皮。。挖开中间没有白色粉末就是已经好了。。

• 步骤 7：

  铺一张保鲜膜在桌上，趁热把糯米皮从陶瓷碟中脱落下来，用保鲜膜包好，放置一边等待到常温。

• 步骤 8：

  在等待的时候，可以炒熟粉啦！直接把糯米粉倒入镬中小火翻炒，看到它变成微黄色就可以了，炒好的熟粉会有淡淡的糯米香味的。（熟粉的作用就是防止糯米皮粘手的。）

• 步骤 9：

  然后切芒果粒。。

• 步骤 10：

  把糯米皮放至常温后就可以制作糯米糍了。。记得不要太热哦，太热会把水果弄熟的，先用熟粉沾手上，随意用手掐一小坨，搓圆，随时可以加熟粉防粘。

• 步骤 11：

  用手掌把它压扁，不要太薄哦。。那也不能过厚。。四边厚，中间薄也是没问题的。

• 步骤 12：

  放进你喜欢的水果，四边像包包子一样收口就可以了

• 步骤 13：

  收口后沾上点熟粉在手上稍微搓圆一下就可以放在纸托上了

• 步骤 14：

  这是榴莲果肉，朵拉太太的最爱哦！

• 步骤 15：

  最后把做好的糯米糍放到冰箱中冷藏，时间自己喜欢。。久一点，快一点都没有关系的。。

• 步骤 16：

  成功了！