【沙茶美食】沙茶酱焖带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼去头去鳍去内脏及腹内黑腹，剪成5厘米左右的长段

• 步骤 2：

  带鱼段入盆中，倒入少许盐、一个八角、适量的料酒

• 步骤 3：

  腌1小时左右，中途翻拌几次

• 步骤 4：

  平底不粘锅中倒少许油，将蘸过鸡蛋清的鱼段入锅中，小火煎至两面金黄

• 步骤 5：

  加入两勺皇牌沙茶酱

• 步骤 6：

  加适量的热水，将沙茶酱搅拌融化至汤里

• 步骤 7：

  根据口味倒入适量的酱油、盐

• 步骤 8：

  盖上盖子焖烧5分钟，开盖收汁

• 步骤 9：

  鱼段完整

• 步骤 10：

  鲜美入味

• 步骤 11：

  好香