酥酥鸡米花的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净，切小块，加椒盐，胡椒面少量的食用油拌匀，腌制半小时。

• 步骤 2：

  腌制期间，打一个或两个鸡蛋，具体根据鸡胸肉的多少来定。

• 步骤 3：

  准备好干淀粉。

• 步骤 4：

  面包糠。 因为腌制时用了椒盐，这款面包糠里也有盐分，所以不用额外加盐了。

• 步骤 5：

  腌制好后，把每一个肉块，先沾满淀粉，再滚上蛋液，最后沾满面包糠，放在一个平盘里。 下油锅炸，油温不要太热，否则外面糊了，里面还不熟。 如果时间来得及，炸完一遍可复炸一遍，更酥脆了。

• 步骤 6：

  炸好后沾番茄酱吃，实在是太棒了。 酸甜香酥，肉还很嫩。