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步骤 1：
1，腐乳一块，拌匀成糊状。
步骤 2：
2.姜成丝，香葱切段，八角一个，干辣椒3个。 3.将腐乳浆倒入排骨拌好，放入少许香葱和姜丝酱油一起腌制30分钟。
步骤 3：
4.下油，煎香葱和姜及八角。出香后放入排骨爆炒。 5.爆炒出香后放入热水没过排，下干辣椒，糖，盐，味精，焖大概20分钟。 6.收汁，放一点醋。出锅！
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