蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  偏瘦的五花肉块或这种肥肉少的后臀肉入一锅凉水被淹没， 放入葱姜段， 料酒（去腥味）！开锅之后转小火焖15-20分钟！ 基本上7-8成熟度， 如果牙口不好或喜欢酥烂的可以在加15-20分钟。 捞出自然冷确或放入冰箱冷藏待用。

• 步骤 2：

  用利刀片薄片， 这样码好

• 步骤 3：

  大蒜3-5瓣用刀拍散去皮， 碾压切细绒（当然按名字应该是用捣蒜器捣成泥， 铺在肉片上； 细小香葱切碎也撒上。

• 步骤 4：

  一根线椒切斜段， 倒入海鲜酱油， 我超爱吃辣又加剁椒一匙； 同时炉上烧烈油几乎冒烟， 浇入. 鲜香的蘸汁就好了……

• 步骤 5：

  图四的蘸汁浇到白肉片上，腌个10分钟， 就可以吃了！

• 步骤 6：

  好看又好吃 哦！