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奥利奥泡芙收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 80g
- 水 160g
- 糖 5g
- 盐 1g
- 鸡蛋 约2个
- 淡奶油 适量
奥利奥泡芙的做法步骤
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步骤 1：
材料合集。。。（忘记了淡奶油。。。）
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步骤 2：
把黄油、糖、水、盐、奥利奥碎屑倒入锅中加热。。。
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步骤 3：
加热至微微沸腾。。。（锅中有小泡泡）
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步骤 4：
倒入面粉，拌成团，离火。。。
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步骤 5：
鸡蛋打散，分次加入面团，搅拌均匀，直到提起有大约4厘米左右的尖角，就像图上的。。。（这个面糊的程度很重要，影响了泡芙的膨胀）
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步骤 6：
把裱花带套在一个杯子上，便于装面糊。。。
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步骤 7：
把面糊分次装进去。。。
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步骤 8：
最顺眼的一盘。。。（挤了三盘，手残的挤不好。。。请无视那几个长得像曲奇的。。。）烤箱200 ℃预热好，放进去烤30分钟。。。
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步骤 9：
挑了几个好看的。。。（淡奶油打发100ml+10g糖）
