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爆炒孜然鸡心收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡心 300g
- 青椒 一小块
- 红椒 一小块
- 黄椒 一小块
- 蒜 2-3瓣
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 孜然 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 孜然 适量
- 料酒 适量
爆炒孜然鸡心的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的材料
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步骤 2：
锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
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步骤 3：
鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎
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步骤 4：
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
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步骤 5：
加入鸡心爆炒片刻
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步骤 6：
加入青红黄椒爆炒至断生
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步骤 7：
加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
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步骤 8：
最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
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步骤 9：
成品图
