炖带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  姜、蒜切碎，葱切葱花备用

• 步骤 3：

  带鱼去掉内脏冼净后用适量的姜末和盐抓匀腌制半小时

• 步骤 4：

  取一个碗：放入葱姜蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、半碗水调成酱汁备用

• 步骤 5：

  把带鱼的腌料去掉，放进淀粉里，让其双面都沾上淀粉

• 步骤 6：

  依次做好所有的带鱼

• 步骤 7：

  平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入带鱼，小火煎至表面金黄色

• 步骤 8：

  翻另一面小火煎至表面金黄色捞出

• 步骤 9：

  把鱼盛出放在盘子备用

• 步骤 10：

  锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁，烧开

• 步骤 11：

  放入带鱼转小火炖煮

• 步骤 12：

  炖煮至汤汁浓稠即可关火

• 步骤 13：

  把带鱼用筷子夹出摆放在盘子上

• 步骤 14：

  撒上葱花，淋上刚才锅里剩下的汤汁即可

• 步骤 15：

  成品图