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啤酒鸭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿 2个
- 啤酒 1罐半
- 白醋 少许
- 大葱 一段
- 生姜 5、6片
- 干辣椒 8个
- 料酒 少许
- 花椒 16颗
- 油 适量
- 冰糖 一块儿
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿剁成小块，放少许白醋泡半小时！
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步骤 2：
这时备齐佐料！
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步骤 3：
泡好的鸭肉洗净，放适当水，加入花椒，料酒，葱段，烧开撇去浮沫！紧一下。
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步骤 4：
另起锅，放入少许玉米油，油热加蒜瓣、姜片、辣椒爆香！
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步骤 5：
倒入鸭肉，放酱油上色，放冰糖。
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步骤 6：
最后倒入啤酒，啤酒的量莫过鸭块儿为宜，中火炖半小时！等啤酒汁快收干时，开大火快炒收汁！
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步骤 7：
好吃的啤酒鸭就炖好了，成盘，撒少许葱叶！
小贴士
辣椒有孩子的少放，冰糖可以换成白糖。啤酒的量能盖过鸭肉为宜！
俗话说的好吃肉吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，今天给大家推荐两条腿的鸭子！
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