半烫面酥脆鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉分成两份，一份用开水和面，一份用凉水，然后混合一起，醒上20分钟。

• 步骤 2：

  花椒叶切碎，揪一小团面擀成薄片，摸一点油撒上适量花椒叶

• 步骤 3：

  从下往上卷起

• 步骤 4：

  卷好后在盘成团按扁

• 步骤 5：

  在擀成片

• 步骤 6：

  鸡蛋磕碗里放入葱花打散，擀好的面皮放平底锅（锅内倒少许菜油）底部煎的有点硬的时候，在饼的上面浇上鸡蛋液，尽量不要让蛋液流下去。

• 步骤 7：

  两面都煎的焦黄时出锅，抹上炒过的面酱，放上蔬菜

• 步骤 8：

  卷起来就可以尽情享受了