清蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲳鱼放水中化冻

• 步骤 2：

  叱鱼。将鱼腮的红色三角区扣掉，然后从鱼肚剖开，将红色内脏拿掉，只剩鱼肉，冲洗干净

• 步骤 3：

  在没面鱼身上各划三道，均匀抹上盐，两汤匙料酒，和味极鲜酱油，再把葱姜蒜沫盖在鱼身上，腌制二十分钟。

• 步骤 4：

  蒸锅内防水烧开，放入盘子，中大火蒸八分钟，关火后再闷三分钟，然后出锅！

• 步骤 5：

  太好吃了，喝一杯吧！