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夏日轻食素丸子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 土豆【蒸熟压成泥】 200g
- 西兰花【洗净切碎】 几朵
- 香菇【泡发切碎】 15g
- 熟鹧鸪蛋 15个
- 玉米粒 80g
- 生粉 20g
- 油、盐、蒸鱼豉油
夏日轻食素丸子的做法步骤
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步骤 1：
热锅刷一层油倒入鹧鸪蛋煸一煸出锅，补点油转中火倒入玉米、香菇翻炒40秒左右关火备用，土豆泥调入生粉、盐、2汤匙香菇水和西兰花混合均匀，倒入炒好的小丁抓匀后，抓适量土豆泥裹入鹧鸪蛋，搓成小丸子，冷水上锅【盖上盖留一条小缝】水开后大火蒸8分钟左右。 花生油1汤匙、1汤匙蒸鱼豉油混合盖上盖送入微波炉高火1分钟取出淋到丸子上即可食用
