手指饼干--提拉米苏必备的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净，称重好糖和低粉

• 步骤 2：

  分离蛋黄

• 步骤 3：

  分离蛋清

• 步骤 4：

  蛋清加入全部的砂糖打发

• 步骤 5：

  蛋白打发状态，湿性偏干点

• 步骤 6：

  打发蛋黄

• 步骤 7：

  取1/3蛋白霜和蛋黄液混合

• 步骤 8：

  混合好的状态

• 步骤 9：

  余下的2/3蛋白霜和步骤8混合均匀

• 步骤 10：

  拌入面粉

• 步骤 11：

  拌好的面糊装入裱花袋

• 步骤 12：

  在烤盘上挤上手指饼干，小贴士，金盘下面垫油纸

• 步骤 13：

  烤箱预热190度，中层10分钟左右

• 步骤 14：

  烤好的手指饼干