鸡蛋灌饼，卷上嫩绿的生菜，火腿肠。的做法步骤

• 步骤 1：

  水里加少许盐 将水分次的倒入装入面粉的容器里 一边倒一般用筷子搅拌 然后和匀 静置10分钟 （盖上盖子或搭块儿干净的湿布） 和面过程 如果觉得粘手 可以在手上擦少少许的油 避免粘手

• 步骤 2：

  食用油一小小碗儿

• 步骤 3：

  往里面加面粉 边加边用筷子搅拌 直到变成粘稠的固体

• 步骤 4：

  3.静置了10分钟的面团 放在撒了薄薄一层面粉的案板上

• 步骤 5：

  4.揉成光滑的面团 注意事项： 1.和面要有耐心 可以和一会 在静置几分钟 这样就很容易和光滑了 2.和的过程中 如果粘手 可以在手上 和案板上撒薄薄的面粉 3.面粉一定不要撒太多 尽量不要撒 避免面团因为加了面粉变硬 （其实 在案板和手上擦少少许油也是可以的 但一定不要擦太多 避免太滑）

• 步骤 6：

  压成包子皮状的面皮 边缘薄 中间厚

• 步骤 7：

  加上一勺步骤2里 用油和面粉调好的面糊

• 步骤 8：

  包成包子状 （不会包包子的朋友 可以随便收口 只要不露馅儿就好了）

• 步骤 9：

  用手轻压扁 反过来 褶皱朝下

• 步骤 10：

  用擀面杖轻轻的擀开 擀成不大于0.5厘米厚的面皮

• 步骤 11：

  6.电饭锅擦干 按下煮饭键 盖上锅盖预热 跳闸后 刷上一层薄薄的油

• 步骤 12：

  （如果这会儿按不下去 说明温度没降下来 就等会儿按）

• 步骤 13：

  7.锅里烙着饼 我们来准备鸡蛋 一个鸡蛋打散 根据喜好加上小葱 （或者韭菜 青蒜 不喜欢的也可以不加） 加适量的盐 调匀 （有带嘴儿的量杯 是最好的 后面灌鸡蛋的时候更方便）

• 步骤 14：

  8..等电饭锅跳闸后 揭开盖子 你会发现 我们的面饼变得像气球一样的鼓起来 很可爱哦就这样饼变成了空心的了

• 步骤 15：

  9.将饼子用筷子翻过来 焦香的一面就呈现了

• 步骤 16：

  10.用筷子将饼的上面一层皮 挑开一个口儿 （可以挑在饼的中间的哈）

• 步骤 17：

  11. 筷子将饼轻轻的撑开 将调好的蛋液 沿着筷子慢慢的倒下去， （这一步觉得在锅里不好操作的话 可以拿起来灌蛋液的 ） 要注意安全小心烫手哈

• 步骤 18：

  12.加根一分为二的火腿肠 盖上盖子 按下煮饭键 （同样的 如果按不下去 说明温度还没降下来 等一会儿在按 ）

• 步骤 19：

  13.按下煮饭键后 耐心的等待 等一会儿...... 不要着急哈…… 然后电饭锅跳闸 这时不慌揭开盖子 焖3分钟 然后揭开盖子 这时的蛋液基本凝固 我们将饼再翻个面 盖上盖子 再次按下煮饭键 这样蛋液凝固的就更快一些

• 步骤 20：

  14.等电饭锅跳闸 美味的《鸡蛋灌饼》就完成了

• 步骤 21：

  15.根据个人口味 加生菜 火腿肠 咸菜或肉松 等

• 步骤 22：

  喜欢清淡点的朋友可以直接开吃了有木有诱惑到你？

• 步骤 23：

  喜欢重口味的朋友，可以根据口味刷辣椒酱 老干妈 等 自己喜欢的酱料

• 步骤 24：

  实在是太美味了 有木有 有木有

• 步骤 25：

  看外层皮薄如纸 内层香嫩金黄 看看看，看什么看，想吃还不赶紧和面去