酸奶卤肉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  发面的时间准备卤肉，将卤好的肉切成颗粒状待用。

• 步骤 4：

  发面程序结束，将面团取出来整形。

• 步骤 5：

  充分地排气后，将面团均分成四等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  取一个松弛好的面团。

• 步骤 7：

  用擀面棒擀成圆形。

• 步骤 8：

  放入卤肉馅。

• 步骤 9：

  包好。

• 步骤 10：

  将包好馅料的面团擀成椭圆形。

• 步骤 11：

  由下往上卷起。

• 步骤 12：

  收口朝下。

• 步骤 13：

  用擀面棒从上到下擀开二分之一面团。

• 步骤 14：

  在擀开的部分中间切一刀。

• 步骤 15：

  未擀开的部分用手掌稍微压平一点，然后将切开的一条向下向后折。

• 步骤 16：

  另外一条交叉操作，并且在底部将收口捏紧。

• 步骤 17：

  放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

• 步骤 18：

  发酵至2倍大后取出。

• 步骤 19：

  表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

• 步骤 20：

  放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

• 步骤 21：

  取出放凉。

• 步骤 22：

  成品图。

• 步骤 23：

  成品图。