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步骤 1:
2个鸡蛋打散
步骤 2:
加入糖粉
步骤 3:
加入低筋面粉
步骤 4:
加入牛奶
步骤 5:
加入泡打粉
步骤 6:
加入盐,充分搅拌
步骤 7:
静置15分钟
步骤 8:
用不粘锅摊一个小圆饼
步骤 9:
单面煎至焦黄
步骤 10:
抹上豆沙馅
步骤 11:
两片合在一起
正经说
看到今天的菜品图片时,我正在等地铁,地铁呼啸而来从眼前穿过,伴着忽闪的灯光,仿佛时空隧道一般…记忆瞬间飞回大阪的那个冬天,大阪街边一个甜品店铺精致而简约,每一个小点心都如工艺品般让人不忍下口,但又迫不及待的想把它放入口中。我包了个粉粉的点心和一个铜锣烧,再加一杯绿绿的抹茶,那份味道与惬意我再也没有忘记过,也没有遇到过。
现做的铜锣烧松软香甜,是市售定型包装产品所不能比拟的。麻麻在亲自给宝宝制作的时候,严格把关原材料的质量与用量,现做现吃,不用加入一丝一毫的防腐剂;精心制作的芝麻红豆陷儿还可以补充B族维生素及多种矿物质。虽然品相与日本传统铜锣烧有些差别,但是从用料到制作乃至大小都非常适合宝宝,爱的味道麻麻制造胜出。
碎碎念
80后麻麻们都知道铜锣烧哈,看到铜锣烧就想起机器猫,猫姨也很喜欢机器猫。猫姨最近还听到很有趣的一个心理测试和他相关,没吃过母乳的孩子都喜欢机器猫(猫姨已经笑到不能自已)。猫姨还真是没怎么吃过母乳,猫姨偷偷问了一下母乳吃到一岁的猫姨夫:“你小时候喜欢机器猫么?”他回忆了一下:“我还真对机器猫没什么兴趣,小时候也不怎么爱看机器猫。”(此时机器猫已仰面躺在地板上,鼻头上还沾着铜锣烧)
看了上一段有没有觉得好冷哈哈。其实铜锣烧的饼皮无论是配料还是口感都类似于蜂蜜蛋糕,只不过这个蜂蜜蛋糕是在平底锅上烤成的。做铜锣烧关键是烤的时候得一张一张来,这是费时又费力的需要极大的耐心。另外平底锅要用不粘锅哦。今天的铜锣烧作为宝宝的早餐,可以搭配豆浆,作为加餐可搭配酸奶,吃完记得喊一句,爱的味道棒棒嗒。