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蒜蓉烤茄子收藏
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所需食材
- 茄子 2根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 大蒜 2个
- 盐 一勺
- 食用油 适量
- 糖 半勺
- 孜然粉 5g
- 葱末 15g
蒜蓉烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
将材料准备好
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步骤 2：
茄子对半开，在剖面切花刀
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步骤 3：
烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软
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步骤 4：
蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末
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步骤 5：
锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出
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步骤 6：
加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、耗油、黑胡椒拌匀。
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步骤 7：
将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。
