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步骤 1:
将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀
步骤 2:
加入低筋面粉和泡打粉拌匀
步骤 3:
和成一个光滑的面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
步骤 4:
面团分成一个个小圆球,豆沙也同样分成小圆球
步骤 5:
取出面团用手按扁,放入豆沙馅,搓圆,收口朝下
步骤 6:
捏出小鸡的造型
步骤 7:
将造型好的小鸡面坯,放入铺好的油纸的烤盘,烤箱提前预热,170度烤15分钟,头部金黄色即可
步骤 8:
准备一块黑巧克力,可以隔水融化,也可以放在烤箱上融化
步骤 9:
出炉后用牙签蘸巧克力点出眼睛和翅膀
1.小鸡头部面粉用了17克,身体用了20克,豆沙馅用量8克左右
2.烤箱温度仅供参考