小贴士

因为蛋糕模具是不粘的，所以烤的温度不宜过高，这样才利于蛋糕糊向上慢慢攀爬，而且烤好的蛋糕不缩腰，不塌陷；
鸡蛋是带壳称约重55克，因此用了6个。如果换成8寸圆模，用5个鸡蛋就可以了；
淡奶油和干果仁的用量可以根据口味来调整；
蛋糕烘烤的时间和温度视自家烤箱调整。
这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。