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步骤 1:
洗净鸡杂切好备用,可加入适量生抽入味。
步骤 2:
准备配料:野山椒丶姜末;将辣椒蒜苔下油锅炒六分熟后备用。
步骤 3:
用野山椒爆油锅,出香气后下鸡杂入锅爆炒,加入少量酒去腥后,放入适量酱油和盐,翻炒后加入姜未和蒜苔红椒,继续翻炒,熟后起祸装盘。
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