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步骤 1:
带鱼去头去尾去鳍,内脏清理干净,洗净后沥干水,剪成5厘米左右的长段,身上拉一刀,便于入味儿
步骤 2:
加入料酒、少许盐,腌1小时左右
步骤 3:
将带鱼段捡出,略微倾斜码放到盘子中
步骤 4:
入微波炉中
步骤 5:
先用80的火力3分钟,再转成50的火力5分钟
步骤 6:
出炉后,带鱼表面有点干
步骤 7:
香葱切末
步骤 8:
根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花
步骤 9:
炒锅中烧热植物油,将油浇在葱花上,就可上桌食用啦
步骤 10:
鱼泡两分钟,更吸味儿
步骤 11:
好香
微波炉的功率不一样,所以要根据自家微波炉来调整温度和时间;
在不确定的情况下,可以先短时间来加热,看看效果再调整;
微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致,如果也想要湿软的口感,可以蒙上微波炉保鲜膜,再扎几个洞透气。
这是美的微波炉,型号为X3-L239C、规格为23L 900W。