酱香猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄一份，切好的，

• 步骤 2：

  冷水入锅，煮开后再煮个三分钟左右，捞出温水洗净

• 步骤 3：

  沥干水分，用厨房吸水纸擦拭，否则会炸的！

• 步骤 4：

  备料

• 步骤 5：

  花生适量去皮

• 步骤 6：

  热锅冷油，下葱姜蒜，

• 步骤 7：

  加入其他香料，炒香

• 步骤 8：

  捞出待用

• 步骤 9：

  少油，放冰糖，小火煮化，喜欢甜的多放一些

• 步骤 10：

  糖化，放入猪蹄，炒上色

• 步骤 11：

  加入之前炒好的料，花生，翻炒后加入水，漫过食材，小火熬制2个小时，不要偷工减料，时间长了才会入味

• 步骤 12：

  出锅