拔丝淮山的做法步骤

• 步骤 1：

  淮山去皮切块，下油锅炸至表面微黄，太黄就有焦味了。

• 步骤 2：

  锅留少许油，下白糖快速翻炒

• 步骤 3：

  糖溶化后下淮山翻炒，放少许水，加盖焖煮两分钟后，大火收汁

• 步骤 4：

  淮山也可以很小资情调嘛。