脆皮烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  把姜蓉盐黑胡椒跟鸭腿揉匀放保鲜盒冷藏一夜（图中鸭腿已经腌制好）

• 步骤 3：

  脆皮水配方为：生抽一勺蜂蜜一勺白醋半勺搅拌均。 把鸭皮用厨房纸巾擦干 抹一遍脆皮水，晾半个小时，再抹一遍。烤箱180度上下火 ，烤2分钟后再抹一遍脆皮水，烤十分钟 拉出来再抹一次， 再烤二十分钟即好

• 步骤 4：

  刚出锅的鸭腿表皮香脆

• 步骤 5：

  斩块 把腌制剩下的料汁和脆皮水炒热做蘸汁 另配梅子酱

• 步骤 6：

  小tip：鸭皮油脂含量很高 烤的时候注意油烟烤架下要放接油盘 可之间倒出来一次