爽口凉面，的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱，大蒜切碎，黄瓜切丝，番茄切片

• 步骤 2：

  少许油烧热，放入香葱、大蒜炒香，放入黄豆酱，翻炒。

• 步骤 3：

  加水，生抽，糖煮沸，关火备用

• 步骤 4：

  将煮好的面，捞出过凉水，再过下面汤，控干装盘

• 步骤 5：

  少许油烧热，倒入蛋清，两面煎金黄，切条

• 步骤 6：

  面中上放入黄瓜丝，番茄片，鸡蛋条，浇上汤汁，最后放些香醋。