随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。

• 步骤 2：

  土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香捞出，下葱姜蒜和红辣椒炒香。

• 步骤 4：

  放入腌好的肉丝滑熟。

• 步骤 5：

  加入用糖、生抽、豆瓣酱和少许食盐调好的料汁大火翻炒。

• 步骤 6：

  倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟即可，出锅前浇上调好的淀粉水，收汁即可。

• 步骤 7：

  香喷喷

• 步骤 8：

  再来一张