石锅凉粉#美的微波炉菜谱#

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石锅凉粉#美的微波炉菜谱#收藏

浏览 83771 收藏 733 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 米凉粉 500g
  • 芹菜心 100g
  • 色拉油 30g
  • 郫县豆瓣 50g
  • 精盐 2g
  • 酱油 20g
  • 红油 30g

小贴士

米凉粉越烫味道越鲜,石锅在明火上加热后再盛入凉粉,能更保温,味道也会更好。
这是美的微波炉,型号为M3-L235B、规格为23L 800W。

尾巴的厨房 2016年05月27日发布
看过《芙蓉镇》的朋友一定对里面的“豆腐西施”印象深刻,豆腐西施卖的是米豆腐,也就是米凉粉,米豆腐也好,米凉粉也好,只是叫法不同而已。
在四川,米凉粉和凉粉其实区别挺大的,作为小吃,凉粉一般是凉拌,而米凉粉一般是煮着吃。作为菜品,米凉粉可以笃牛肉,也可以笃臊子,咸鲜味浓,特别适宜下饭。
用微波炉做这道菜,就有香辣的味道,又有麻婆豆腐般的“嫩、烫”的口感,比之用铁锅烧制的做法,更加简单易做,值得p朋友们一试。
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