香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  对于蟹的话没有什么特别的要求，梭子蟹，河蟹之类的都可以

• 步骤 2：

  现在我们开始来处理蟹啦，亲们注意的是手别被夹了，本来我以为绑在那里这么久，还在快递了好几天估计应该差不多了，没有想到的是手还是被夹了 先掰去他的两个大爪子

• 步骤 3：

  再去掉外面的大壳，然后用刀一分为二，去掉肚子上的不需要东西，清洗一下以此类推处理掉所有的蟹

• 步骤 4：

  处理好的蟹放入少许盐

• 步骤 5：

  再放入适量的白酒，用手均匀的撒入，白酒有很好的去腥作用，还能提香，腌制大概十分钟左右吧

• 步骤 6：

  在撒入适量的淀粉，让每个淀粉均匀的裹上

• 步骤 7：

  现在我们来准备配菜的材料，西芹洗干净切小段沥干水备用

• 步骤 8：

  大葱切小段备用

• 步骤 9：

  辣椒切段，大蒜生姜切小片儿

• 步骤 10：

  锅里上少许油，烧制七成热，放入腌制好的蟹炸制金黄色

• 步骤 11：

  然后捞出来备用

• 步骤 12：

  锅里留少许底油，转小火放入大蒜生姜片

• 步骤 13：

  放入少许豆瓣酱

• 步骤 14：

  再放入少许火锅底料，用锅铲炒散，小火炒香，炒出红油

• 步骤 15：

  再放入香叶，桂皮，八角，和辣椒，不喜欢辣的可以忽略

• 步骤 16：

  再放入炸好的螃蟹彻底翻炒均匀，让每块蟹上面都均匀的裹上酱料

• 步骤 17：

  放入一勺料酒，一勺生抽

• 步骤 18：

  另外的锅放少许油放入西芹段过下油

• 步骤 19：

  再放入少许盐和糖，少许鸡粉，味精炒匀

• 步骤 20：

  最后放入西芹段

• 步骤 21：

  翻炒一分钟左右就可以出锅啦

• 步骤 22：

  和朋友两个人做了五六个蟹还不够吃，你们就知道有多少好吃了

• 步骤 23：

  .....

• 步骤 24：

  清蒸蟹

• 步骤 25：

  清炒菊花菜

• 步骤 26：

  红烧排骨

• 步骤 27：

  两个人会不会太丰富

• 步骤 28：

  用心甘情愿的态度过随遇而安的生活...