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步骤 1:
备齐原材料。
步骤 2:
将生腰果以170度烘烤8分钟,烤出香味后,凉凉,切碎。
步骤 3:
不粘锅内放黄油,加热融化。
步骤 4:
黄油起泡后,放入棉花糖,小火炒。
步骤 5:
不断搅拌棉花糖,使其完全融化。
步骤 6:
将奶粉、腰果碎倒入,快速搅拌均匀。
步骤 7:
快速倒在铺好的保鲜膜上,将保鲜膜的另一半盖在糖片上,擀压整形成稍厚的长方形大片。放入冰箱冷藏4小时。
步骤 8:
取出后,掀开保鲜膜,切条,
步骤 9:
再切成大小合适的糖块即可。
如果将腰果换成等重的花生,就可以做成最正宗的花生牛轧糖了。黄油软化后要小火加热棉花糖。选用不粘锅,不粘连、好操作。