青椒回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉过水，煮至微软（筷子稍用力既可以插入）后，切片

• 步骤 2：

  白肉部分先放锅中，微煎至发黄，

• 步骤 3：

  煎白肉的同时，用生抽，醋，姜丝，大蒜一起腌渍瘦肉部分

• 步骤 4：

  煎好白肉后，加入腌渍好的瘦肉，腌汁放旁边备用

• 步骤 5：

  将瘦肉翻炒至变色后，加入青椒，起锅前放蒜苗，并将腌汁倒入。

• 步骤 6：

  装盘