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紫薯羊角包（螺旋面包）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面团
- 自发粉 300g
- 糖 30g
- 蛋清 1个
- 盐 一小撮
- 牛奶 160g
- 紫薯馅
- 牛奶 150g
- 糖 30g
- 紫薯泥 50g
- 蛋黄 1个
- 玉米淀粉 10g
- 黄油 10g
紫薯羊角包（螺旋面包）的做法步骤
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步骤 1：
紫薯馅制作：牛奶与蛋黄混合后，加入黄油和糖，小火融化，加入紫薯泥和玉米淀粉，不停搅拌，直至变成糊，放凉备用。
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步骤 2：
用面包机混合面团材料，发酵至两倍大，排气，分成约60g的小面团，醒10分钟
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步骤 3：
小面团搓成条，卷在螺旋模具上，再发酵半小时。偷懒没有在模具上刷油。
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步骤 4：
烤箱预热，上火150下火180，中层15分钟。偷懒没有刷蛋液
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步骤 5：
冷却脱模后加入紫薯馅。也可以加入奶油、卡仕达酱，或者芝士、香肠、蔬果等
