亚麻籽土司的做法步骤

• 步骤 1：

  亚麻籽提前放在水中浸泡过夜。 将除黄油外的所在材料一起揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，加入泡好的亚麻籽揉匀。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵至2倍大。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团，排气并分成3等份，滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 4：

  取一个面团擀成椭圆形，翻面后自上，下各1/3处向内折。再将面团擀长，并自上而下卷起。

• 步骤 5：

  将面团分别卷好，排入土司模具中。

• 步骤 6：

  在温暖湿润处进行最后发酵。我用烤箱发酵35度，45分钟。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团送入预热好的烤箱，下层，上下火175度40分钟，上色后及时加盖锡纸。

• 步骤 8：

  柔软的一咪