桑葚芝士冻的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏

• 步骤 2：

  奶油奶酪加砂糖打发均匀

• 步骤 3：

  拌入桑葚酱

• 步骤 4：

  酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀

• 步骤 5：

  淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏

• 步骤 6：

  盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开

• 步骤 7：

  160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉

• 步骤 8：

  桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上 ，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品