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步骤 1:
准备好所有食材,五花肉切敦
步骤 2:
首先把五花肉煸炒一下,这样可以使五花肉不那么油
步骤 3:
然后炒糖色,注意别炒糊了,不然有苦味
步骤 4:
然后放入五花肉炒制
步骤 5:
放入清酒,我现在比较喜欢用清酒,因为清酒有一种清香的酒味,也可以用料酒黄酒代替
步骤 6:
放入盐,生姜,八角,桂皮,干辣椒,香叶炒制
步骤 7:
在放入生抽和老抽,生抽提味老抽提色
步骤 8:
加入水,用小火煲1个小时
步骤 9:
成品,色泽红亮诱人
步骤 10:
真的很好吃哦
煸炒一下可以使红烧肉不腻口,女孩子也不怕吃。炒糖色要注意别炒过了,炒过了有一点点的苦味。没有冰糖用白糖也可以。焖煮要盖上盖子哦!