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超美味蚬肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蚬肉 200g
- 韭菜 150g
- 酸笋 随手一把十来二十条
- 姜 10-20g
- 大蒜 4-5瓣
- 小红椒 1个（喜欢辣就放多点）
- 鸡粉 少许
- 孜然粉 少许
- 生抽 1汤勺
- 柱候酱 1汤勺
- 料酒 2汤勺
- 水 150-200ml
超美味蚬肉的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净切段
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步骤 2：
蚬肉洗净沥干
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步骤 3：
姜、蒜、辣椒一起剁碎
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步骤 4：
柱候酱鸡粉生抽蠔油孜然粉加水调成汁
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步骤 5：
锅放油大火烧红，放蒜、姜、辣椒炒出香味
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步骤 6：
放蚬肉翻炒
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步骤 7：
炒至没什么水份时放料酒翻炒一下倒入调汁
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步骤 8：
烧开后放酸笋稍煮片刻
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步骤 9：
最后加入韭菜一起翻炒均匀后加盖煮一分钟就可以了，上碟前试一下不够咸就加盐
炎炎夏日这款小菜是粥和米饭的最佳拍档
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