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肥瘦相间的带皮五花肉层次分明,被晶莹的糖色包裹,每一口都尽情溢满十足肉香。翻炒中每一块红烧肉身上都裹满了浓香的酱汁,色泽美观,红亮油润,在烹饪中无需添加任何的调味料,在家轻松做出美味的红烧肉。
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步骤 1:
锅中放入500g水烧沸,下解冻好的五花肉煮至无血水,捞出洗净沥干待用;
步骤 2:
锅中放入10g油(约一汤匙)烧热,加入五花肉块炒出香味(五花肉边缘有点金黄色),放入八角桂皮、葱姜、1000g水和红烧汁(建议放一包半);
步骤 3:
大火烧开后改小火煮约1小时,煮至汁水粘稠即可。