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『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 黄瓜 1根
- 花生 1碟
- 辣椒 适量
- 食盐 2茶匙
- 味达美 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜 适量
- 蒜 适量
『家夏』简单易做 快手中午菜 家常版宫保鸡丁的做法的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
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步骤 2：
黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
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步骤 3：
热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
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步骤 4：
加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
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步骤 5：
倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
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步骤 6：
成品图
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
成品图
小贴士
1.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；
这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。
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