欧式面包大多是碱水面包，低糖无油，比较健康，法棍，黑麦面包都属于这一类，在欧洲国家一般作为主食很受欢迎。老式的欧包崇尚自然的发酵，不需要揉面，而且低糖无油，原料多为粗粮，比较健康，但实际上老式的欧包口感不是很好，一般都需要再加工，比较有名的就是法棍做成的蒜香面包了。我在这个配方里用红糖取代了白糖，增加了红糖的分量，另外还加了葡萄干，核桃仁，燕麦，刚出炉的面包外皮脆脆的，内心非常柔软，口感类似中式的发糕，配上自制的果酱，好吃的不要不要的，都忘了拍照了～～最主要这个面包太简单了，只要一个勺子就能搞定了！面包一定要乘热食用，冷了口感就差了！