爆浆蓝莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料，低筋面粉，白糖，鸡蛋，蓝莓洗净用厨房纸擦干，牛奶，椰子油，白醋。

• 步骤 2：

  蛋黄，蛋清分开。我就不提示放蛋清的盆子，干净，无油，无水啦٩(๑`н´๑)۶

• 步骤 3：

  蛋黄放白糖搅拌均匀

• 步骤 4：

  牛奶加入椰子油搅拌融到一起，放到搅好蛋黄里。搅匀！

• 步骤 5：

  面粉过筛，在蛋黄盆中切拌匀，没有年疙瘩。

• 步骤 6：

  蓝莓撒上干面粉少许，不要太多，就是为了避免放到粘糊中都沉底。或者没擦干净还有水。

• 步骤 7：

  蛋清盆放几滴白醋，少许白糖

• 步骤 8：

  打发，中间放两次糖，打到人们长常说的干性，有两个小尖尖角，就行了

• 步骤 9：

  取一部分放蛋黄盆，搅匀，注意是翻拌，不要画圆圈式的搅拌！

• 步骤 10：

  搅拌好蛋黄盆里的都倒入蛋清盆里，翻，切拌匀。

• 步骤 11：

  放糊糊到八寸模具里，我现在底下放了一部分，中间放了一部分，上面有放了一部分，摔振几下，放烤箱里，预热140℃，30分，再160℃，20分，根据烤箱自行调整。上色盖锡纸。

• 步骤 12：

  这是多出来的我放到小模具里一块烤的

• 步骤 13：

  好看吧！一颗颗小蓝莓，若隐若现！吃到嘴里酸甜的汁液顺嘴流……

• 步骤 14：

  看看成品

• 步骤 15：

  底下蓝莓太多，哈哈变形了！老好吃

• 步骤 16：

  还是这面好看