清蒸海参斑的做法步骤

• 步骤 1：

  海参斑解冻后，用开水烫烫鱼皮，这样好把鱼鳞清除掉，（不烫鱼鳞跟石头一样）。

• 步骤 2：

  鱼切成块，用蒜，葱，姜，料酒，盐，进行腌制，腌制20分钟左右。

• 步骤 3：

  上锅蒸10钟，出锅后，倒掉蒸盘里的汤，找一个小碗，倒入半碗蒸鱼豉油，用微波炉加热1分钟，倒入蒸盘中。

• 步骤 4：

  把蒸鱼豉油均匀的撒在鱼上，撒上蒜末，葱，香菜。锅中倒入适量的油加热，浇在鱼上即可。

• 步骤 5：

  成品，满满的胶原蛋白，好好吃。