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步骤 1:
海参斑解冻后,用开水烫烫鱼皮,这样好把鱼鳞清除掉,(不烫鱼鳞跟石头一样)。
步骤 2:
鱼切成块,用蒜,葱,姜,料酒,盐,进行腌制,腌制20分钟左右。
步骤 3:
上锅蒸10钟,出锅后,倒掉蒸盘里的汤,找一个小碗,倒入半碗蒸鱼豉油,用微波炉加热1分钟,倒入蒸盘中。
步骤 4:
把蒸鱼豉油均匀的撒在鱼上,撒上蒜末,葱,香菜。锅中倒入适量的油加热,浇在鱼上即可。
步骤 5:
成品,满满的胶原蛋白,好好吃。
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