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家常豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 一块
- 胡萝卜 半根
- 木耳 适量
- 西红柿 一个
- 绿葱叶 一个
- 蒜，姜 适量
- 黄豆酱 一小碗
家常豆腐的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐切片下锅炸至金黄
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步骤 2：
蒜，葱，姜，胡萝卜切片 西红柿切块
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步骤 3：
葱叶切斜段
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步骤 4：
1. 用炸豆腐剩余的油煸炒蒜，姜片，黄豆酱 2. 下胡萝卜片，木耳煸炒 3. 下炸好的豆腐块继续煸炒 3. 下西红柿 5. 倒水没过豆腐熬煮 6. 煮一会调味盐，糖（再根据个人口味添加适量黄豆酱） 7. 等豆腐熬制软绵乘出，摆盘 8. 将锅里剩余的汤汁加入淀粉汁熬制颜色透亮，临出锅时添点芝麻油增加亮度（我们用的是自己家里榨的纯芝麻油，很香） 9. 收汁关火给淋汁在豆腐上 10. 好啦，开吃喽！
