鱼香肉丝：据说正宗的鱼香肉丝并没有豆瓣酱？嗯呢啊！的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉 木耳 笋干 泡红辣椒 葱 姜，笋干提前泡好，笋干我泡了半天。

• 步骤 2：

  里脊肉，木耳，笋干分别切丝，装盘备用

• 步骤 3：

  肉丝单独拿出来，调入料酒、盐、淀粉腌制20分钟

• 步骤 4：

  泡红辣椒，蒜，姜，葱分别切碎，装盘备用

• 步骤 5：

  热锅热油，下油，先放肉丝炒散

• 步骤 6：

  然后放姜，蒜，泡红辣椒炒出香味

• 步骤 7：

  调入之前调好的鱼香汁：白糖、醋、酱油、汤、淀粉调成的鱼香汁

• 步骤 8：

  然后放入木耳丝和笋干丝

• 步骤 9：

  小火收汁，调入适量的盐，是适量哦

• 步骤 10：

  放入葱花

• 步骤 11：

  再翻炒一下

• 步骤 12：

  出锅咯