【黄焖鸡】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备：鸡肉一块，香菇，葱，姜，蒜

• 步骤 2：

  葱切段，姜切丝，蒜拍碎，黄冰糖一小块

• 步骤 3：

  香菇先用冷水冲洗干净，然后用热水泡开

• 步骤 4：

  热锅热油，放入姜丝和蒜瓣，爆香

• 步骤 5：

  下鸡肉块，翻炒

• 步骤 6：

  翻炒一会儿，调入料酒生抽去腥味，加入生抽，翻炒均匀，调入老抽提色

• 步骤 7：

  连同泡香菇的水一起倒入锅里，顺带把黄冰糖一起放入锅里。

• 步骤 8：

  加入葱段

• 步骤 9：

  大火烧开，转中小火焖煮。

• 步骤 10：

  最后大火收汁

• 步骤 11：

  出锅，摆盘