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步骤 1:
准备好所有的材料
步骤 2:
鱼洗净用盐,蒜末,姜丝腌制半小时,葱切葱花
步骤 3:
取两个碗,一个用适量的淀粉加水调成水淀粉,一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用
步骤 4:
平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼,小火炸至表面金黄色
步骤 5:
煎至两面金黄色即可
步骤 6:
锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开
步骤 7:
放入鱼炖煮5-10分钟
步骤 8:
烧至鱼入味,汤汁剩下一半时
步骤 9:
把鱼盛出放在盘子上
步骤 10:
把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠
步骤 11:
浇倒在鱼上
步骤 12:
撒上葱花
步骤 13:
成品图