鱼头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗好，先用料酒跟姜丝腌制一下。

• 步骤 2：

  锅里下油，大片嫩姜片，香菇切小块的下去炒，炒出香味。再把腌制好的鱼头放下去跟着炒。

• 步骤 3：

  当归切丝，没有当归加点八角。放料酒。然后放葱片 。

• 步骤 4：

  另起一锅，把水烧开后，把水倒进去。过会再放嫩豆腐。

• 步骤 5：

  快好时候放盐，味精要放在汤碗里， 不要下在锅里。高温下容易中毒。呈出来完成！