家版炭烧蚝

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所需食材

  • 生蚝 10只左右
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 姜丝 1茶匙
  • 葱花 少许
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 植物油 2茶匙
  • 金针菇和红椒 按个人喜好酌量添加
小雅 2012年10月23日发布
留不得。
光阴催促,奈芳兰歇,好花谢,惟顷刻。
彩云易散琉璃脆,验前事端的。
风月夜,几处前踪旧迹。
忍思忆。
这回望断,永作终天隔。
向仙岛,归冥路,两无消息。
--宋·柳永

Ti Amo......
最后,她上车之前,回头对身后的他说了这句话。
她不能说出声,只能让他看到她的口型,她知道,他能看出她说的是什么。
然后汽车消失在雨雾里,他站在原地,眼睁睁地看她就这么走掉。



--放浪兄弟,出道周年纪念专辑的主打歌,《Ti Amo》。
MV一共两部,我看完上半部,满怀希望地看下半部,看到结尾,却还是看到了分别。



说来,无论是日本人还是韩国人,拍MV,都擅长在短时间内叙述一个完整的故事出来。
只是,韩国人比日本人煽情,日本人比韩国人会拿捏情调。
拿我很喜欢的滨崎步的《Part Of Me》,和放浪兄弟--真搞不懂EXILE怎么会在国内被译成这么一个名字--的这首《Ti Amo》来说,情节很简单,说单薄都不为过;为了凸显细节,角色的每个动作,点头,转身,都明显放慢了速度。
然而就是这样看似细致到近乎枯燥的剧情,却在歌者的声线里,在一片灰蒙蒙的色调中,被演绎得如花在暗处盛放般华美而颓艳。



对开头印象很深:鸟笼,收音机,《二泉映月》,洋房,上海。
看来沉迷于旧上海的绝美浮华的,不止是咱中国人,日本人也是。
这就不难理解,为什么那么多的日本漫画,喜欢从不同的视角,或多或少地沾带上那么一点上海元素。



被人描绘和缔造得迷离香艳的上海,繁华美丽,带着一丝残败的凄艳,如人心中一场甜梦。
任那旗袍飘摇,玫瑰生香,高跟鞋一路“哒哒哒”地留下满地脆响,却也和这MV讲述的故事一样,逃不过“大都好物不坚牢,彩云易散琉璃脆”的冷峻现实。



都说,人生不如意,十之八九;感情占了很大部分。
都说,世风之下,人心不古;对人也好,对一些当下的事也好,还是想得宽一些为妙。
只是,曾几何时,那些并不强烈的细小感觉,逐渐消失殆尽了?
那些天然而纯粹的构想,那些简约而质朴的风格,不知从何时开始,被左一笔,右一笔,画得乱七八糟。



从而更欣赏日本人在影像和图画上,表现问题的那种简练和直白。
简单地用回眸,走动,凝神撑起一个故事,不用绚烂的雷鸣闪电,不交代复杂的人物关系和历史背景,像放在一个幽闭的空间里,烟气缭绕出的暧昧和曼妙,不需要做太多,能感觉到位就好。



这恰恰和我喜欢戏曲的原因一致。
没有所谓的高科技手法,没有宽阔的外景,没有炫目的灯光和牛到家的音效。
有限的一方舞台,零星道具,几种乐器,人,还有人声,仅仅凭这些表达所有,仅仅做些改动修善,便流传千百年,每每看,每每惊艳。



中国人有种含蓄的浪漫情怀。
这样的浪漫充满着浓重的人文色彩,而戏曲,无疑是最能将其淋漓体现的手法。
上网和朋友说,咱中国的戏曲,是将人们心中有缺憾的爱情,演变成美好爱情的摇篮,如《西厢记》,如《白蛇传》,如《紫钗记》,如《梁山伯与祝英台》,等等等等。



翻阅典籍,这些爱情故事的女主角无不美貌善良。
于是,善良的大众接受不了这般美好的女子被残忍辜负的结局,进而,善良的文人们一代代不倦怠地奋笔耕耘,不断地完满着这些故事,完满着世人心中的期盼和希望;接着,再由伶人们一代代口口相传。
就这样,昆曲也好,京剧也好,越剧也好,故事通过戏曲,生动地流传了下来。



正是借助这些戏,人们逐渐淡忘了故事从前的版本是那样那样的惨。
--淡忘了张生的始乱终弃,淡忘了许仙的薄情寡义,淡忘了李益的不敢担当和没良心,甚至,淡忘了梁山伯在听到祝英台要嫁人时,那句让人听了心凉的感叹:“生当封侯,死当庙食,区区何足论也”。
戏里的莺莺没有被负,戏里的白娘娘也有一直苦等她出塔的状元儿子和夫君,戏里的小玉还是如愿以偿和心上人共结连理,戏里的祝英台有痴心人为她心力交瘁,吐血而亡,最后二人齐化蝶,也算是终成正果。
--再看那观戏的人们,哪个不是一脸向往,如痴如醉?



显然,脍炙人口的故事之所以脍炙人口,故事情节只有文字记录是不够的。
在那些个艺术表现方式单一的时代,戏文出,戏上演,才能将人们的遗憾和弥补,变得立体,变得活生生。
没有复杂跌宕,没有离奇古怪,所展现的,都是人心最普通的情怀,--这便是戏曲的魅力。



前天,向姐妹们推荐了一些比较经典的戏目。
我跟大家说,要说听戏,我充其量也就是个业余水准,听得不少,但真正,整部整部听下来,看下来的,五个指头数都富富有余。
就像一部小说有格外精彩的段落一样,听戏听那精致出彩的几出便已足够。
流芳数百年如《牡丹亭》,人们耳熟能详的段子,能脱口而出的,不也就是《游园》,《惊梦》吗?



文章写到这里的时候,弟弟W发信息跟说我,前几天他和几个哥们儿去吃炭烧生蚝,那生蚝多么多么好吃,他们吃得多么多么多么爽。
我看了笑,弟弟刚从美国回到祖国温暖的怀抱,吃嘛嘛香,连北京胡同里的卤煮都比美国牛排吃着顺口。
我回问他:生蚝好吃啊,怎么个好吃法啊;他显然被我问住了,半天才回一句:就是好吃呗。



其实我也就是那么一问。
我知道很多事情,刻骨铭心也好,难以忘怀也好,到最后真能记住的也就是几个片段,能完完全全从头到尾一点都不差记着的,有吗?
就如吃东西,好吃难吃,能有印象的,也就是那入口尝到味道的一瞬间,可口与不可口,深究原因,谁又能讲出一番所以然呢?



有片段和瞬间就已经够用了。
人脑和人心不是电脑的海量内存,诚然容量是无限的,却是不能滥用的。



最后多嘴道几句。
今天用“彩云易散琉璃脆”这句,是前些日子受了央视一文化栏目主持人的刺激,还没缓过来。
白乐天大人和柳三变才子多好的一句话啊,被那人硬是念成了“彩云易散玻璃碎”,还念得无比深情款款;晕:大哥,你这可是面对全国人民啊!
联想到,琼瑶阿姨那句传遍大江南的“山无棱”,现如今还有多少人记得本是“山无陵”,而不是“山无棱”呢?



无语了,真的无语了。

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