炎炎的夏日越来越热了，在这样炎热的夏季胃口不如秋冬季好，所以做菜也相对的清爽些，大鱼大肉的红焖系列会少做些，喜欢多做些小炒类的，美味又快捷又少些油腻感，还可以快快结束呆在厨房里的闷热；推荐一道简单、美味又营养的素食小炒【土鸡蛋炒丝瓜】。土鸡蛋是北京小村儿科技寄来的，趁新鲜折腾吃吃。 土鸡蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。土鸡蛋与普通鸡蛋各自有优点和不一样的营养价值，但土鸡蛋的口感会更好！这道小炒里的土鸡蛋口感就很棒！