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酱鸭腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿 3个
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 辣椒 3-4颗
- 香叶 2片
- 桂皮 一片
- 八角 2颗
- 冰糖 2颗
- 白糖 根据个人
- 酱油 半碗
- 生抽 2-3汤勺
- 料酒 半碗
- 清水 2碗
酱鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
酱鸭需要的材料
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步骤 2：
开水煮开捞出沥干，然后放入少许油煎
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步骤 3：
煎至两面金黄捞出
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步骤 4：
放入冰糖炒糖色
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步骤 5：
放入鸭腿待两面均匀裹上糖色
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步骤 6：
小火放入佐料炒香
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步骤 7：
加入清水过鸭腿大火烧开
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步骤 8：
大火烧开转最小火炖1小时
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步骤 9：
最后大火收汁就好啦
在上海吃过几次，突然好想念，试试做看看，没想到味道还不错，浓油赤酱的很下饭的哦
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